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茨城のよい所や日々の生活等を独断と偏見で紹介します。
茨城 冬の風物詩!!
2007-12-27 Thu 23:48
あと数日で今年も終わりですが、とても寒くなったこの季節、あちこちで見かけるのが「干し芋」を干している風景なんです!

茨城の冬は、ほとんど雪が降りませんがとても寒いんです。

冷たく乾燥した風が吹くためでしょう。

この気候を利用して、作った干し芋が美味しいんですよ!


私の祖父母も干し芋を作っているのですが、昨年職場の方々に買っていただいて、それがとても好評でした。

今年も作っているか否かわからなかったのですが、ぞくぞく注文が入ったので祖父母の家に行ってきました。

すると。。。。

IMG_8978.jpg
↑天日乾しする前の干し芋

今年も作っていました♪  よかった^^

IMG_8959.jpg
↑天日乾ししている風景
寒く晴れた冷たい風によって、綺麗な色合いと甘さが生まれるんですよ!


なぜ、作っているかどうかわからなかったかというと、干し芋を作る作業工程はとても大変だからなんです。

詳しい作業工程は→過去の記事

近年、干し芋は値上がりしているそうですが、理由は干し芋作りをする農家の減少のようです。

私もほんの少し手伝いましたが、かなりの重労働だと思いました。すごい手間の割には、儲けが少ないので、辞めてしまっても仕方ないと感じました。

それでも、乾燥機を使わずに、太陽の光をたっぷり浴びて冷たい風にさらされた手作りの干し芋は最高に美味しいんです!

干し芋は硬い!と思っている方には是非出来たての干し芋を食べて欲しいですね!すごーく柔らかくて美味しいですよ!


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別窓 | 那珂市 | コメント:18 | トラックバック:0
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この記事のコメント
うちの近所でも良く見かけますよ。甘い匂いがしたりして、ひたちなか・東海辺りのこの季節、独特の雰囲気ですよね。

2007-12-28 Fri 12:44 | URL | グリーンヒル #-[ 内容変更]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-12-28 Fri 18:39 | | #[ 内容変更]
しばらくぶりです。

この干し芋を干して並んでいる姿はじめて見ました。
よく昔は、鉾田へ帰る冬の時期には必ず食していましたが、やはりやわらかいうちに食べるのが1番なんですね~。
2007-12-29 Sat 00:53 | URL | かしてつライフ #B866V5yM[ 内容変更]
グリーンヒルさま
ども!
私達には見慣れた風景ですが、県外の方なんかはまず見ることはないでしょうね!
たしかに、この時期の独特の雰囲気です(笑)

干し芋は、茨城のどの辺りまででつくられているのでしょうね?

2007-12-29 Sat 02:23 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
乾燥芋
が、子どものころから食べていた名前でした。
これ、北のほうにお土産に持っていくと非常に
喜ばれました。

考えてみれば、東北北海道でじゃがいもは獲れても
サツマイモはとれませんからね。



2007-12-29 Sat 05:30 | URL | トーマス #-[ 内容変更]
うわああ。干し芋は死ぬほどだいすきなんで、もうよだれが落ちてきました。
 ただ現地でないと高いんですよね。先月は消費期限を偽造していたりと管理経営も大変なんでしょうけどね。
 手頃な値段で量のあるメーカーご存じではありませんかー? 知っていたら教えてください。
 またよいお年を!
2007-12-29 Sat 20:30 | URL | SAX #pyRKO286[ 内容変更]
rihoさま
冬のこの時期、茨城の県央地域ではよく見かける光景なんですよ!
干している光景は見れても、どんな風に作っているかはなかなか見れないですよね!

rihoさんも、よいお年を♪
2007-12-30 Sun 00:29 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
かしてつライフ さま
お久しぶりです。

そうですか!初めて見られましたか。
ひたちなか市、東海村、那珂市ではこの時期あちこちで干している光景を見ることができますよ^^

干し芋はやっぱり柔らかいうちが一番美味しいと思います!硬くなった物とは別物ですよ!

かしてつライフさん良いお年を!!

2007-12-30 Sun 00:36 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
トーマスさま
わたしもそうですよ!
まー物心ついたときから、乾燥芋と聞いていたので、完全に乾燥芋で覚えました(笑)

私が青森に赴任していたときもやはり、乾燥芋はよろこばれましたね^^

2007-12-30 Sun 00:41 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
SAXさま
SAXさんは相当好きなのですね^^
消費期限問題ですか。。。なんだかな~って感じです。
干し芋は保存状態で食べられる期限も変わってきますからね~

手頃な値段で量のあるメーカーご存じではありませんかー? ←この質問ですが、もしうちの祖父母の家で作っているものでよろしければ、直売になるので普通に購入するよりは安い値段でお売りできますよ!!

購入を検討していただけるようでしたら「管理者だけに閲覧」でコメントください。

それでは、SAXさんよいお年を!
2007-12-30 Sun 01:27 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
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2008-01-16 Wed 14:19 | | #[ 内容変更]
2008-01-16 Wed 14:19 さま
コメントありがとうございます。

今日明日と出張なので、週末に価格を確認してきますので、もう少しおまちください!
2008-01-18 Fri 01:18 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
2008-01-16 Wed 14:19 さま
遅くなりました。
ハネモノで1キロ400~500円ってとこだそうです。

ご検討ください。
2008-01-22 Tue 00:39 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
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2008-01-22 Tue 07:01 | | #[ 内容変更]
2008-01-22 Tue 07:01 さま
本日、祖父母に確認をとったところ、大丈夫とのことだったので、発送させていただきます。
ただ、ちょうど2月中旬のころに10キロ揃うとは限らないので、もしかすると、若干早い発送になってしまうかもしれませんがご了承ください。

それでは、携帯もしくはパソコンのメールアドレスを教えていただけると今後の連絡がスムーズになるので、よろしくお願いします。
2008-01-25 Fri 02:10 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
宜しくお願いします。
 おはようございます。
ありがとうございます。
ただ、2月上旬は出張があり、留守にすることが多いので、出来ましたら2月中旬以降の揃った時で構いません。
下旬以降でしたら、先に御連絡をいただけましたら、平日18時以降着でも大丈夫です。
宜しいでしょうか。
2008-01-25 Fri 08:29 | URL | ともこ #HfMzn2gY[ 内容変更]
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2008-01-25 Fri 09:46 | | #[ 内容変更]
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2008-02-22 Fri 08:12 | | #[ 内容変更]
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