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茨城のよい所や日々の生活等を独断と偏見で紹介します。
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今年もほしいも始まりました!
2008-12-21 Sun 03:00
茨城の冬の風物詩といえば「ほしいも」♪

今年も、あちこちで「ほしいも」を干している風景を見かけます。

私の祖父母もほしいもを作っているのですが、とにかくほしいもを作る作業は大変で、朝は日が昇る前から作業が始まり、終わるのは日が沈むころです。

なので、高齢の祖父母にとってはかなりキツイ作業のため、毎年今年はほしいも作りやるのかな?
といった感じです。

というわけで本日、祖父母の家を訪れましたが、今年もやっていました^^

IMG_0172.jpg

完全天日干しのため非常に手間隙がかかります。

やはり一番美味しい「ほしいも」は、乾燥機を使用しない天日干しですね^^
太陽を沢山浴びたミネラルたっぷりの「ほしいも」は甘いですよ~

今年って12月なのに暖かいですよね!この暖かい12月は、「ほしいも」作りにも影響を及ぼしているようです。

基本的に、なぜ茨城は「ほしいも」の産地なのかというと、冬は冷たい乾燥した風が吹くためなんです。
この風がほしいも作りに適しているのが理由ですね!!

なので、気温が高いと上手く「ほしいも」が乾せないんです。

祖父母によると実際に今年は値段も上がっているようですよ!

IMG_0176.jpg
こんな感じの色になれば完成ですね!!
出来立ては柔らかいんですよ~


あまり寒くなるのは嫌ですが、適度な寒さにならないと「ほしいも」には厳しいですね!


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この記事のコメント
カンソ芋・・・今、干し芋
おはようございます。
始まりましたね~茨城の冬の名産物が、、、
便秘ぎみの方には漢方薬にもなる代物ですね。副作用も多少あり・・・・プゥ~
昔、収入の無い冬の時期にと静岡の方が教えてくれたとか・・・・
暖かい所では芋は育つけど、乾燥時期にカビてしまうし
寒い所では凍ってしまう。
茨城はバランスがとれた所なんですね。
同じ風でも南風はカビますし北風も乾きが悪い、乾燥した西風が最高らしい
いゃ~昔ながらの、篠竹で作った簾ですね~ネットは張ってありますが、、
家の周りでも沢山干してあります。 本場ですから~
中国産も沢山、冷凍保存あり今の時期に出荷するそうですよ。
僕は友達の方から買って贈答用にしてます。
2008-12-21 Sun 08:22 | URL | 光 #-[ 内容変更]
干しいも好きです(^o^)
食べ始めると止まらなくなります(^_^;)
干しいも作りは大変なんですね~寒い中ご高齢ではなおさら大変でしょうね。
ちなみにうちの身内は『乾燥いも』って言ってます。
2008-12-21 Sun 08:25 | URL | かずやん #-[ 内容変更]
ブログランキング1位!!すごいね~。
ほしいも食べました(^^)/
寒いのはイヤだけど、おいしいもの食べるのはいいね~。
来月、社員旅行で北海道行ってきます。
2008-12-21 Sun 09:13 | URL | たけ #-[ 内容変更]
干しイモは好きですが、干したところは初めて見ました
上の写真だと一見魚の干物見たいですねー
2008-12-21 Sun 23:40 | URL | Torishin #-[ 内容変更]
光さま
こんばんわ^^
コメントありがとうございます。

始まりましたね~

丁度今日職場でその話になりました。
静岡の話も聞きました。
静岡ではたしか「いずみ」でしたっけ?がメジャーみたいですね。茨城では「たまゆたか」という種類ですよね!
茨城で「いずみ」を作ると難しいみたいですよね!

今年は特に乾し芋にとって厳しいみたいです!
温暖化っていろんなところに影響を及ぼすんだなと痛感致しました!!

中国産とかも出回っているみたいですが、ほしいもはやっぱりMADE IN IBARAKIでしょ(笑)
2008-12-23 Tue 01:30 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
かずやんさま
こんばんわ^^
コメントどもです♪

ホントは私も「乾燥いも」で覚えています。
子供のころからそう聞かされていましたよ^^

ただ最近あまりその名前を聞かないので、記事には、ほしいもで載せてみました(><)

2008-12-23 Tue 01:34 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
たけさま
こんばんわ!コメントありがとうございます^^
それからコメントのお返し遅くなってすみませんでした。

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ほしいも美味しいですよね~

社員旅行で北海道ですか!!良いですね~
冬の北海道 寒い分美味しいものもいっぱい食べられますね^^
2008-12-26 Fri 00:55 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
Torishin さま
こめんとありがとうございます。
それから返信が遅くなってすみませんでした。

干したところは初めてですか!こんな感じですよ^^
魚の干物ですか(笑)

確かにそう見えますよね^^

この光景は、県央地域でならあちこちで見れますよ!!
2008-12-26 Fri 01:01 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009-01-14 Wed 11:27 | | #[ 内容変更]
鍵付きコメントさま
今年も、ご注文ありがとうございます^^

ご注文の品が揃いそうなころに、こちらからご連絡させていただきますのでよろしくお願いします。

2009-01-15 Thu 01:18 | URL | いばらの城 #-[ 内容変更]
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